クリゴ(그리고) 、
「タブーのうどん。。。のあれから 2021年晩春」の稿。。
2018年 初秋頃に アップしました 稿の「その後」を 。。。
先ずは その時 アップした稿から 始まります。。
さてさて、、、
韓国の方達は うどんが 好きです。また 日本の うどんが 大好きです。。。
元々 食事の時に 何かしらの クンムル（汁物）が 必須の 韓国人の 食事ですが、
チゲなどの 辛い系の クンムル（汁物）は お酒のアテにも なりまして、
辛いチゲや クンムル（汁物）系を 食べながら 韓国焼酎を
あおるということは 日常茶飯事で ございます。＾＾
つまり 韓国人の食事・日常生活と 何かしらの クンムル（汁物）は
切っても切れない 関係に ございます。。。。＾＾
前稿 「ゴマの葉」も 無くてはならないですが、クンムル（汁物）も
韓国の 食生活では 非常に 大事＾＾
깻잎도 국물도 없으면 안돼요 ＾＾
日本の方達が お酒の〆に ラ-メンや うどんを 食べたりしますが、
韓国でも 〆には クンムル（汁物）と コンギパプ（白ご飯）で、
特に 二日酔いの 朝には クンムル（汁物）達が 大活躍致します。
本当、スッとします。。。。。
맥주 마실때도 시원하지만, 국물도 시원하다고 합니다.
さてさて、「うどん」。。。 韓国でも 食堂で 普通に あります。
「うどん」。。。。
そう、「うどん 우동」という その名前 そのままで。。
우동..... 그냥 여기저기 있어요.
※ この おうどんは 大阪 東心斎橋の 老舗の 名店のんです。＾＾
韓国の 食堂の メニュ-に ハングルで 「うどん」と 書いております。
日系の ご飯屋さんが 韓国に 本格的に 入る前から
ずっと 昔から 普通に 「うどん」という名前で メニュ-に おいてあり
韓国人は 皆 小さいころから 普通に 食べており、
どちらかというと 皆 好きな 食べ物の ひとつです。
좋아하는 사람들 많이요.
明洞（ミョンドン）にも 人気店がある 韓国の 有名な
麺類の 「カルグクス」とは また 別ですよ。。。。＾＾
같은 면류이지만 칼국수와는 달라요....
同じ麺類でも 「うどん」は 「うどん」という 独立した
メニュ-で 随分 昔から あります。＾＾
우동은 우동이에요.
そんな 「うどん」のことが 大好きな 韓国の方たち、実は
関西風 うどんが 大好きなんです。。。。
鰹と昆布で 出汁を 取る、関西風。＾＾
あの出汁の 香ばしい匂いと 薄口味の クンムル（汁物）が
韓国の方たちに 合うようですね。。。。＾＾
実際に 東京でも 大阪でも 「うどん」を 食べたことがある
韓国の 知人・友人達に 話を 聞いてみると 醤油の味が 強い、
東京風は「チャダ (醤油辛い・しょっぱい)」 との 感想をよくきき、
関西風の 出汁のきいた うどんが 圧倒的に 支持されてますね。。。＾＾
多分 ラ-メンの 富山ブラックとか 醤油強いのは
韓国では あかんかと 思います。。。
インスタントの カップうどんでも 「マルちゃんの キツネうどん」が
好まれていて おみやげにも 結構 人気があります。 し、
又、大阪発の 「つるとんたん」は とても人気で 韓国の 観光客から
大阪在住の 韓国の方達にも 非常に人気があります。。。。
※ マルちゃんの 赤いきつねは 韓国人の 友人への お土産にも 好評。
ただし、関西限定の方ね＾＾
話を 聞いてみると 人気の ポイントは 関西風の 出汁のようです。。。。
で、そんな 日本の（特に関西風）「うどん」が 大好きな 韓国人達ですが
あるものを 「うどん」を 入れると・垂らすと いっぺんに 食べれなく
なるものが あるのです。。。。。＾＾；
一体 何でしょう？
トデチェ モルカヨ？）
도대체 뭘까요???
。。。。。。。。。。。。。。＾＾；
そう、それは 何と
「卵（ケ-ラン）」なんです。。＾＾；
계란.....이랍니다.....
日本では 「かけうどん」君だと 何だか 少し さびしいので
天ぷらや キツネや 昆布など 入れたり、「生卵（ケ-ラン）」を 入れて
「月見」にしたりしますよね。。。。。
※「月見うどん」さんを 混ぜる前。。。。Before....
もしも 韓国の知人・友人に おうどんを ご馳走される機会が ございましたら、
「月見」だけは ぜひ 避けて下さいませ。＾＾；
お気持ちは 分かります。＾＾
「かけうどん」だと さびしいので 「月見」は つまり、
「お。も。て。な。し。」
になるかと 思います。＾＾
일본식 오모태나시...... 그 마음 이해는 하는데요.... 근데.....
고맙지요,,, 고만운데요..... 근데......
曰く、元々 美味しい 出汁に 生卵を かき混ぜてしまう
「月見」が 全く 理解できないそうです。
「とじ」は まだ 大丈夫ですが、
せっかくの 鰹と 昆布の 良い出汁が 効いた 「うどん」の 汁を
別物に 変えてしまう 「月見」は 韓国人は 大の苦手なのです。。＾＾；
※ 混ぜてしまうと もうダメ、、、、 After.....
誠意と おもてなしの 「月見」よりも 「かけ」のほうが 絶対に 良いです。＾＾
「かけうどん」は 「すうどん」とも 言います。
韓国の方たち、もちろん 「卵（ケ-ラン）」 好きですよ。
ご存知の通り スンドゥブ、ビビンバ、ケランチム（韓国風茶碗蒸し）や
いろいろな 韓国料理で 活躍しております 「卵（ケ-ラン）」、
韓国の方たち みな 大好きです。。。。＾＾
계란은 좋아하지요....
でも 「月見うどん」という 食べ方だけは 合わないようですね。。。
日本に来た 韓国人、最初 納豆と 梅干しを 苦手とするのですが、
結局 大好きになる方達 約半数にまで 増えるのですが
この 「月見」だけは 克服した 韓国の 知人・友人を
今も 会ったことが ございません。。。。。＾＾
그러나..... 쯔키미우동은.......
韓国に進出した 「丸亀製麺」さんも 大流行りで 韓国人の
「うどん」好きは これからも 永遠に 続くかと 思いますが、
「かけうどん」に ささやかな 贅沢で 「生卵（ケ-ラン）」を 入れた
「月見」。。쯔키미...
「月見」だけは 韓国で 市民権を 得ることが できるのか。。。。
遠い道のりかなと。。。。。＾＾；
먼 길......
いや、無理かな。。。。きっと。。。。 ㅎㅎㅎㅎㅎ
아마 무리......
ちなみに 、日本での 「生卵（ケ-ラン）」の 食べ方として 有名な
「すき焼き」ですが、「すき焼き」の お肉を、
といた 「生卵（ケ-ラン）」に つけて 食べる 食べ方は
一度 食べると 大体の 韓国のかたたちは 絶賛しておりますね。。。＾＾
「すき焼き」が 韓国の 「プルコギ」と 味の系統が 似ている上に
その具と といた「生卵（ケ-ラン）」との コンビネ-ションが
たまらなく 美味しいそうです。＾＾
しかし、、、、 「
「月見うどん」だけは。。。＾＾；；
「月見うどん」さん ごめんなさい（ミアナムニダ）。。。。
쯔키미우동상 미안합니다....
韓国では 「月見うどん」さんは 「かけうどん」君に
勝てないんです。。。。 ＾＾；；；
といった、稿を 載せましたが、「その後」・「あれから」。。
2021年 に入り コロナ渦 終息まで まだまだ 時間が かかるなあと
体感・実感している 韓国の 知人・友人達から 続々と連絡が。。。
「きつねうどん」 食べたい！！
日本の 味が、関西の 味が、
懐かしい！！
と、、、、＾＾；
同じなんですね、、一方 日本側に 住んでる 私たちも
もう コロナ渦は なかなか 終わらないと 皮膚で 感じており、
心の底から 叫ぶがごとく、、、
「韓国 本場の 韓国料理」 食べたい！！
韓国の 本場の 味が、
懐かしい ！！
と、、、 ＾＾；
回りの 日本・関西の 知人・友人たちも
深刻な、、、
韓国 行きたい病
が、募り・募ってます。。。。＾＾；
極まる。。。。
日韓・韓日 思うところは 一緒。。。
その思い(行きたい・食べたい)は 結局
「食」＾＾
に 繋がってます。
ここ 巣ごもりの 日々 食べる事は 大切な事って 実感してる 今日この頃。。。
取り急ぎ「マルちゃんの きつねうどん」を 箱で 送ってあげようっと。。
政府・自民党、、ええかげん ほんま しっかりしてね。
食べ物の 恨みは 怖いよ～～～～～～～
「タブーのうどん。。。のあれから 2021年晩春」の稿
は ここまで。 また 新しい稿 気が向きましたら。。。＾＾ 끝........
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